plato nutritivo

¡Claro que sí! En este artículo te presentaré una receta deliciosa y nutritiva que puedes preparar en la comodidad de tu hogar. Se trata de un plato de ensalada de quinoa con pollo y verduras.

La quinoa es un superalimento rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, y combinada con pollo y verduras, es una excelente fuente de nutrientes para el cuerpo. Además, es fácil de preparar y muy versátil, ya que se puede combinar con muchos ingredientes diferentes.

Para preparar esta ensalada de quinoa con pollo y verduras, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para empezar, enjuaga la quinoa en un colador bajo el grifo de agua fría para quitarle cualquier residuo de saponina, que le puede dar un sabor amargo. Luego, pon la quinoa y el agua en una olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que la quinoa esté suave y el agua se haya evaporado. Retira del fuego y deja enfriar.

Mientras tanto, mezcla en un tazón grande el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta. Agrega el pollo desmenuzado, los pimientos, la cebolla, la zanahoria y las arvejas, y mezcla bien. Agrega la quinoa enfriada y mezcla de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Sirve la ensalada de quinoa con pollo y verduras fría o a temperatura ambiente, según tu preferencia. Si deseas, puedes adornar con hojas de cilantro fresco, rodajas de limón o cualquier otro ingrediente que desees. ¡Disfruta de tu delicioso y nutritivo plato!