filetes faneca villeroi romesco

¡Descubre cómo preparar una deliciosa receta de filetes de faneca villeroy con salsa romesco! Esta combinación de sabores mediterráneos te hará disfrutar de una comida exquisita y sofisticada en la comodidad de tu hogar. Sigue leyendo para aprender cómo preparar este platillo paso a paso.

Ingredientes:

Para los filetes de faneca villeroy:

Para la salsa romesco:

Instrucciones:

Comienza preparando los filetes de faneca villeroy. Lava los filetes de faneca con agua fría y sécalos con papel absorbente. Luego, sazona los filetes con sal y pimienta al gusto.

Prepara una estación de empanado con tres platos. En el primer plato, coloca la harina de trigo. En el segundo plato, coloca los huevos batidos. Y en el tercer plato, mezcla el pan rallado con el queso rallado.

Pasa los filetes de faneca sazonados por la harina de trigo, luego por los huevos batidos y finalmente por la mezcla de pan rallado y queso rallado, presionando suavemente para que el empanado se adhiera bien a los filetes.

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade los filetes empanados y fríe por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Retira los filetes de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Ahora, prepara la salsa romesco. Para ello, asa los tomates y el pimiento rojo en una parrilla o en el horno hasta que estén bien cocidos y ligeramente carbonizados. Luego, pélalos y retira las semillas y los tallos.

En una licuadora o procesador de alimentos, coloca los tomates asados, el pimiento rojo asado, el ajo, las almendras tostadas, las avellanas tostadas, el vinagre de vino tinto, el pimentón dulce, el comino molido y la sal. Tritura todo hasta obtener una salsa espesa.

Con la licuadora o el procesador de alimentos en marcha,