pizza de mariscos

Delicia del Mar: Receta de Pizza de Mariscos que te Hará Volver por Más

La pizza es una de las comidas más versátiles y populares del mundo, y una de sus características más atractivas es la posibilidad de personalizarla con una amplia variedad de ingredientes. Hoy te presentamos una receta exquisita y sofisticada que te transportará a las costas marinas: la Pizza de Mariscos. Esta combinación de sabores frescos y delicias del mar seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Prepárate para deslumbrar a tus comensales con esta exquisita opción!

Ingredientes:

Para la masa:

Para la salsa de tomate:

Para el topping de mariscos:

Instrucciones:

Preparación de la masa:

En un tazón grande, mezcla la harina con la levadura seca, la sal y el azúcar. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva, y remueve hasta formar una masa homogénea. Amasa durante unos 5-7 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

Forma una bola con la masa y colócala en un tazón ligeramente engrasado. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Preparación de la salsa de tomate:

En una sartén, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocínalo brevemente hasta que esté fragante, sin dejar que se dore. Añade los tomates triturados, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.

Tritura la salsa con una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una textura suave. Reserva para usar en la pizza.

Montaje y horneado de la pizza:

Precalienta tu horno a 220°C (425°F). Si tienes una piedra para pizza o una bandeja de pizza, colócala en el horno mientras se precalienta.

Sobre una superficie enharinada, estira la masa con un rodillo hasta obtener el tamaño y grosor deseados para tu pizza. Si prefieres una pizza más gruesa, deja la masa un poco más alta.

Coloca la masa sobre la piedra o la bandeja para pizza. Distribuye la salsa de tomate sobre la masa de manera uniforme, dejando un borde libre para el borde de la pizza.

Añade la mezcla de mariscos previamente cocidos sobre la salsa de tomate. Agrega las cebollas y los pimientos en julianas.

Espolvorea el queso mozzarella rallado por encima de los ingredientes. Luego, agrega el pimentón dulce (opcional) para darle un toque de color y sabor.

Rocía un poco de aceite de oliva sobre la pizza y sazona con sal y pimienta al gusto.

Horneado final:

Desliza la pizza al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente, y el queso se haya derretido y burbujeado.

Una vez lista, retira la pizza del horno y deja reposar durante unos minutos. Decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas antes de servir.

¡Listo para disfrutar!

Corta la pizza en porciones y sirve de inmediato. La combinación de sabores marinos, los ingredientes frescos y la base crujiente te garantizarán una experiencia culinaria inolvidable.

Con esta receta de Pizza de Mariscos, deleitarás a tus invitados y a ti mismo con una explosión de sabores que evocan los aromas y esencias del mar. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con esta deliciosa creación gastronómica! ¡Buen provecho!