pipirrana de jaen

Título: Pipirrana de Jaén: una deliciosa receta veraniega para refrescar el paladar

Introducción: La gastronomía española es conocida por su variedad y riqueza de sabores, y una de las regiones que destaca por sus platos tradicionales es la provincia de Jaén. Entre las numerosas recetas que se disfrutan en esta tierra, la pipirrana de Jaén se destaca como un plato refrescante y lleno de sabor, ideal para los días calurosos de verano. En este artículo, exploraremos qué es la pipirrana de Jaén y cómo se prepara esta deliciosa receta.

La esencia de la pipirrana de Jaén: La pipirrana es una ensalada típica de Andalucía que se prepara con ingredientes frescos y de temporada. La versión jaenera de esta receta le da un toque especial al combinar el sabor del tomate, el pepino y el pimiento con el exquisito aceite de oliva virgen extra de la región. Es un plato perfecto para disfrutar durante el verano, cuando los ingredientes están en su mejor momento y se busca una opción ligera y sabrosa.

Ingredientes:

Instrucciones de preparación:

Lava y pela los tomates, el pepino y el pimiento verde. Puedes optar por dejar la piel en los tomates si así lo prefieres. Corta los tomates en cubos pequeños y reserva en un bol grande.

Corta el pepino y el pimiento en trozos del mismo tamaño que los tomates. Añádelos al bol con los tomates.

Pela y pica finamente la cebolla roja y los dientes de ajo. Agrégalos al bol de los vegetales.

Aliño: En un recipiente aparte, mezcla 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con 2 cucharadas de vinagre de vino blanco. Añade sal al gusto y mezcla bien.

Vierte el aliño sobre la mezcla de tomates, pepino, pimiento, cebolla y ajo. Remueve con suavidad para que todos los ingredientes se impregnen de los sabores.

Deja reposar la pipirrana en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir. Este tiempo permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Antes de servir, verifica el punto de sal y ajusta si es necesario. Puedes decorar con unas hojas de perejil fresco o aceitunas negras, si lo deseas.

Conclusión: La pipirrana de Jaén es una receta tradicional que demuestra cómo los ingredientes sencillos y frescos pueden transformarse en una ensalada deliciosa y refrescante. La combinación de tomate, pepino, pimiento y el toque especial del aceite de oliva virgen extra la convierten en una opción ideal para los días calurosos de verano. Si te encuentras en Jaén o simplemente quieres disfrutar de un plato auténtico y lleno de sabor, anímate a preparar esta deliciosa pipirrana. ¡Te transportará a los sabores de esta hermosa región española!