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Deliciosa Receta de Piña Salteada con Merengue de Lima: Un Postre Refrescante y Dulce

La piña es una fruta tropical jugosa y dulce que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Una opción única y deliciosa es la piña salteada con merengue de lima, un postre refrescante y dulce que combina la acidez de la lima con la dulzura de la piña en un postre lleno de sabor. ¿Quieres aprender cómo preparar esta deliciosa receta? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar la piña

Pelar y cortar la piña en rodajas gruesas. Retirar el corazón duro de las rodajas y cortarlas en trozos pequeños.

Paso 2: Preparar el merengue de lima

En un tazón grande, batir las claras de huevo a velocidad alta con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Añadir el azúcar blanco poco a poco, continuando a batir hasta que se formen picos firmes y brillantes. Agregar el jugo de lima y seguir batiendo por un minuto más para que se mezcle bien.

Paso 3: Saltear la piña

En una sartén grande a fuego medio-alto, derretir la mantequilla y añadir el azúcar y la canela molida. Remover bien hasta que el azúcar se haya disuelto. Añadir los trozos de piña a la sartén y cocinar por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la piña esté caramelizada y dorada.

Paso 4: Montar el postre

Retirar la sartén del fuego y dejar que la piña se enfríe ligeramente. Luego, con una cuchara, colocar la piña caramelizada en platos individuales o en un plato grande para servir. Con una cuchara grande, colocar cucharadas de merengue de lima encima de la piña, creando picos y ondas con la cuchara.

Paso 5: Dorar el merengue

Precalentar el horno en modo de asado a temperatura alta. Colocar los platos o el plato grande con la piña y el merengue en el horno y dejar que el merengue se dore durante unos 2 minutos, cuidando de que no se queme.

Paso 6: Decorar y servir

Retirar del horno y decorar con ralladura de lima por encima. Servir la piña salteada con merengue de lima aún caliente para disfrutar de su delicioso sabor y contraste de texturas.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de este exquisito post