pimientos rellenos espinacas gambas

Los pimientos rellenos son un plato delicioso y versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer unos pimientos rellenos de espinacas y gambas, una combinación que resulta en un plato lleno de sabor y nutrientes.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

Lava los pimientos, córtalos por la mitad y retira las semillas y las partes blancas del interior.

Lava las espinacas y pícalas finamente.

En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agrega las gambas y cocina por unos minutos hasta que estén rosadas.

Añade el tomate picado y cocina por unos minutos más.

Agrega las espinacas picadas y el pimentón dulce y cocina hasta que las espinacas se hayan ablandado.

Agrega el arroz cocido y mezcla bien todos los ingredientes. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Rellena los pimientos con la mezcla de gambas y espinacas.

Coloca los pimientos rellenos en una bandeja para horno y hornea durante unos 30 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos y la superficie dorada.

Sirve los pimientos rellenos calientes, acompañados de una ensalada fresca y disfruta de su delicioso sabor.

¡Buen provecho!