pimientos rellenos bacalao

Los pimientos rellenos de bacalao son una deliciosa receta de la cocina mediterránea que combina la suavidad y dulzura de los pimientos con la textura y sabor salado del bacalao. Este plato es una opción ideal para una cena ligera o como plato principal para una reunión de amigos o familiares. Aquí te enseñamos cómo prepararlos.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados.

Cortar la parte superior de los pimientos y retirar las semillas y las membranas.

Cocinar los pimientos en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos, escurrirlos y dejarlos enfriar.

Picar finamente la cebolla, los dientes de ajo y los tomates.

Desmenuzar el bacalao en trozos pequeños.

Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Añadir los tomates y cocinar durante 5 minutos más.

Agregar el bacalao y cocinar durante otros 5 minutos.

Sazonar con sal, pimienta y el perejil picado.

Batir el huevo y mezclarlo con el queso parmesano rallado.

Rellenar los pimientos con la mezcla de bacalao y colocarlos en una fuente de horno.

Verter la mezcla de huevo y queso sobre los pimientos.

Hornear durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y crujientes por encima.

Servir caliente y disfrutar.

Los pimientos rellenos de bacalao son una receta deliciosa que combina una variedad de sabores y texturas. Con un poco de paciencia y esfuerzo, cualquier persona puede disfrutar de este plato mediterráneo en la comodidad de su hogar. ¡Buen provecho!