pimientos asados version escalivada

La escalivada es un plato tradicional de la cocina española que consiste en una mezcla de verduras asadas, típicamente pimientos, berenjenas y cebollas. Es un plato muy versátil que se puede servir como acompañamiento, como base para tostadas o incluso como guarnición para platos de carne o pescado.

En este artículo, te enseñaré a preparar la receta de pimientos asados versión escalivada de manera fácil y deliciosa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Lava los pimientos y córtalos en cuartos, retirando las semillas y los tallos.

Corta las cebollas en rodajas gruesas y los tomates en cuartos.

En una bandeja para horno, coloca los pimientos, las cebollas y los tomates. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.

Hornea durante unos 30-40 minutos, o hasta que las verduras estén suaves y ligeramente doradas. Puedes voltear las verduras a la mitad de la cocción para asegurarte de que se asen uniformemente.

Una vez que las verduras estén asadas, retíralas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos.

Pela la piel de los pimientos, ya que será fácil retirarla después de haberlos asado. Si te gusta el sabor ahumado, puedes dejar un poco de piel.

Corta las verduras asadas en tiras y colócalas en un plato.

Rocía un poco más de aceite de oliva sobre las verduras y sirve caliente o a temperatura ambiente.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa y fácil receta de pimientos asados versión escalivada que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Además, esta preparación es una excelente opción para aquellos que buscan una opción vegetariana o vegana para sus comidas.