pichon asado salsa sidra

El pichón asado con salsa de sidra es un plato clásico de la cocina española que combina la delicadeza de la carne de ave con la dulzura de la sidra. Si quieres preparar esta deliciosa receta, sigue estos sencillos pasos:

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Limpia los pichones y sazónalos con sal y pimienta negra molida.

Calienta una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Añade un poco de aceite de oliva y sella los pichones por ambos lados hasta que estén dorados.

Coloca los pichones en una fuente para horno y añade las cebollas y los ajos alrededor de los pichones.

En un tazón, mezcla la sidra, el caldo de pollo, la miel, el vinagre de sidra de manzana y el tomillo fresco. Vierte esta mezcla sobre los pichones.

Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, quita el papel aluminio y continúa horneando durante otros 30 minutos o hasta que los pichones estén bien cocidos y dorados.

Retira los pichones del horno y colócalos en una fuente. Cuela la salsa y colócala en una jarra.

Sirve los pichones con la salsa caliente y acompaña con patatas asadas o una ensalada de temporada.

Disfruta de esta deliciosa receta de pichón asado con salsa de sidra y sorprende a tus invitados con una comida exquisita y llena de sabor. ¡Buen provecho!