petisus

¡Bienvenido a la deliciosa receta de Petisús! Estos pequeños pasteles rellenos de crema son un clásico de la repostería francesa y son perfectos para una merienda o un postre especial. A continuación, te mostraré cómo prepararlos paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

En una cacerola, calentar el agua, la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla empiece a hervir.

Agregar la harina de trigo de una sola vez y mezclar rápidamente hasta que se forme una masa homogénea.

Cocinar la masa a fuego medio durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que se forme una película en el fondo de la cacerola.

Transferir la masa a un tazón y dejarla enfriar durante 5-10 minutos.

Añadir los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición. La masa debe quedar suave y brillante.

Transferir la masa a una manga pastelera con una boquilla redonda y formar pequeños montículos sobre una bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellos para que puedan expandirse.

Hornear durante 20-25 minutos, hasta que los petisús estén dorados y crujientes.

Dejar enfriar completamente antes de cortarlos por la mitad y rellenarlos con la crema pastelera.

Si lo deseas, puedes espolvorear los petisús con azúcar glas antes de servir.

¡Listo! Ahora ya tienes tu propia versión de los deliciosos Petisús. Espero que disfrutes preparándolos tanto como disfrutarás comiéndolos. ¡Buen provecho!