pescado sudado

El pescado sudado es un plato tradicional de la cocina latinoamericana que se prepara de manera sencilla y saludable. Se trata de un plato a base de pescado fresco, cocido al vapor en su propio jugo y acompañado de una variedad de vegetales y especias que le dan un sabor exquisito.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia y desescama el pescado, retira las vísceras y córtalo en rodajas. Sazona con sal y pimienta al gusto.

En una olla grande y profunda, coloca una capa de cebolla picada en el fondo. A continuación, agrega una capa de tomates picados, una capa de pimientos picados y una capa de apio picado.

Coloca las rodajas de pescado encima de las verduras, asegurándote de que estén bien distribuidas. Agrega el caldo de pescado y los dientes de ajo picados.

Tapa la olla y cocina a fuego medio-alto durante unos 20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido al vapor y las verduras estén suaves.

Retira la olla del fuego y agrega el cilantro picado. Sirve caliente, acompañado de rodajas de limón.

El pescado sudado es un plato saludable y sabroso que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Es una excelente opción para una cena ligera y nutritiva, y puedes experimentar con diferentes tipos de pescado y vegetales para crear tus propias variaciones. ¡Que lo disfrutes!