pescado con mojo de cilantro

Deliciosa Receta de Pescado con Mojo de Cilantro: ¡Una Explosión de Sabores!

Si eres amante del pescado y buscas una receta llena de sabor y frescura, no busques más. El pescado con mojo de cilantro es una opción perfecta para disfrutar de una comida ligera pero llena de matices deliciosos. El mojo de cilantro, una salsa tradicional de la cocina latinoamericana, realza el sabor del pescado y lo convierte en una experiencia culinaria excepcional. ¡Acompáñame mientras te explico cómo preparar esta maravillosa receta!

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara el mojo de cilantro: En una licuadora o procesador de alimentos, agrega el cilantro fresco, los dientes de ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino molido, la sal y la pimienta. Procesa hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si lo deseas, puedes ajustar la consistencia del mojo agregando más aceite de oliva o jugo de limón según tus preferencias.

Marinar el pescado: Coloca los filetes de pescado en un recipiente poco profundo y vierte la mitad del mojo de cilantro sobre ellos, asegurándote de cubrirlos completamente. Reserva la otra mitad del mojo para servir como salsa. Deja que el pescado marine durante al menos 30 minutos en el refrigerador para que absorba todos los sabores.

Cocinar el pescado: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva. Retira los filetes de pescado de la marinada y colócalos en la sartén caliente. Cocina los filetes durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y se desmenucen fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes.

Servir: Una vez que los filetes de pescado estén cocidos, retíralos del fuego y sírvelos en platos individuales. Acompaña cada filete con una generosa cucharada del mojo de cilantro reservado. Puedes decorar el plato con unas hojas de cilantro fresco para darle un toque final.

¡Y ahí lo tienes! Un exquisito pescado con mojo de cilantro que seguramente deleitará a todos tus comensales. La combinación del pescado fresco y tierno con el intenso sabor del cilantro y el toque cítrico del limón creará una experiencia culinaria única.

Este plato es ideal para servir con arroz blanco o integral, vegetales salteados o una ensalada fresca. También puedes acompañarlo con unas tortillas calientes para hacer tacos de pescado con mojo de cilantro. ¡Las posibilidades son infinitas!

Ahora que conoces esta receta, no dudes en probarla y experimentar con diferentes tipos de pescado y niveles de picante en el mojo de cilantro. ¡Te aseguro que te enamorarás de este plato fresco y lleno de sabor! ¡Buen provecho!