peras horno caramelo y sorbete mandarina

¡Bienvenidos a una deliciosa receta que combina la dulzura de las peras horneadas con el caramelo y la frescura del sorbete de mandarina! Esta receta es perfecta para una cena especial o para un postre de lujo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C. Lavar las peras y cortarlas por la mitad. Quitar las semillas y el centro de las peras con un cuchillo pequeño.

En un recipiente apto para horno, mezclar el azúcar granulado con 1/4 de taza de agua y colocar las mitades de peras sobre la mezcla, con la parte cortada hacia abajo.

Hornear las peras durante unos 30-35 minutos, o hasta que estén suaves y doradas. Sacar del horno y dejar enfriar.

Mientras tanto, preparar el caramelo. En una sartén, calentar el azúcar granulado a fuego medio hasta que se derrita y se vuelva de color dorado. Añadir la vainilla y la pizca de sal y mezclar bien. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Para hacer el sorbete de mandarina, mezclar el jugo de mandarina, el azúcar en polvo y 1/4 de taza de agua en un recipiente. Congelar la mezcla durante unas horas, removiendo cada media hora para evitar la formación de cristales.

Para servir, colocar una mitad de pera en un plato, con la parte cortada hacia arriba. Verter una cucharada de caramelo sobre la pera. Añadir una bola de sorbete de mandarina al lado de la pera. Repetir el proceso con las demás peras.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso postre que combina la suavidad de las peras horneadas con el sabor agridulce del sorbete de mandarina y la dulzura del caramelo. ¡Buen provecho!