pechugas pollo rellenas guacamole

¡Bienvenidos amantes de la cocina! Hoy les compartiré una receta deliciosa y fácil de preparar: pechugas de pollo rellenas de guacamole.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación del guacamole: Pelar y cortar los aguacates por la mitad, retirar el hueso y con la ayuda de un tenedor, machacarlos en un tazón hasta que quede una textura suave. Agregar el tomate picado, la cebolla y el ajo finamente picados, una pizca de sal, pimienta y jugo de limón al gusto. Mezclar todo hasta que quede bien integrado.

Preparación de las pechugas: Con un cuchillo afilado, hacer un corte en cada pechuga de pollo, sin llegar a cortarla por completo, para crear un bolsillo en su interior. Salpimentar las pechugas por ambos lados.

Relleno de las pechugas: Rellenar el bolsillo de cada pechuga con una cucharada generosa de guacamole. Si lo deseas, añadir un poco de queso rallado sobre el guacamole.

Cocinado: Calentar una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadir las pechugas rellenas y cocinar durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Servir: Retirar las pechugas del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca y/o arroz blanco.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa comida lista para disfrutar en casa. Esta receta es perfecta para impresionar a tus invitados o para disfrutar con tu familia en una cena especial. ¡Buen provecho!