peceto a la cacerola con cebolla

El peceto a la cacerola con cebolla es un platillo clásico de la gastronomía argentina, y es perfecto para compartir en una cena familiar o con amigos. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta de manera fácil y rápida.

Ingredientes:

Preparación:

Lo primero que debes hacer es cortar las cebollas en juliana y los dientes de ajo en láminas finas. Reserva.

En una olla grande, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega el peceto y dora por todos lados.

Una vez que el peceto esté dorado, retíralo de la olla y reserva. En la misma olla, agrega las cebollas y los ajos, y sofríe hasta que estén dorados.

Agrega las zanahorias cortadas en rodajas, las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto. Sofríe durante unos minutos más.

Luego, coloca el peceto de vuelta en la olla, agregando el vino blanco y el caldo de carne. Baja el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media, hasta que el peceto esté bien cocido.

Durante la cocción, asegúrate de que el líquido no se seque. Si es necesario, agrega un poco de agua caliente.

Una vez que el peceto esté cocido, retíralo de la olla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

Sirve el peceto en un plato y agrega la salsa de la olla por encima.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso peceto a la cacerola con cebolla. Acompaña este plato con papas al horno, puré de papas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!