pay de limon sencillo

Título: Delicioso y refrescante: La receta sencilla del pay de limón

Introducción: El pay de limón es un clásico postre que combina la acidez del limón con una base crujiente y dulce. Si estás buscando una receta sencilla pero deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión, estás en el lugar correcto. En este artículo, te presentaremos una receta paso a paso para preparar un pay de limón que seguramente será un éxito entre tus amigos y familiares. ¡Prepárate para deleitar tus sentidos con este postre refrescante!

Ingredientes:

Para la base:

Para el relleno:

Para la cobertura (opcional):

Instrucciones:

Tritura las galletas tipo María o galletas digestivas hasta obtener una textura de migas finas. Puedes utilizar un procesador de alimentos o colocar las galletas en una bolsa y triturarlas con un rodillo.

En un recipiente, mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una masa uniforme. Asegúrate de que todas las migas estén cubiertas con la mantequilla.

En un molde para tarta o pay, distribuye la mezcla de galleta en el fondo y los lados, presionando firmemente con la ayuda de una cuchara o los dedos. Procura que la base esté bien compacta. Luego, coloca el molde en el refrigerador para que la base se endurezca durante al menos 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno del pay. En un recipiente aparte, combina la leche condensada, el jugo de limón y la ralladura de limón (si lo deseas). Mezcla bien estos ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

En otro recipiente, bate las yemas de huevo hasta que estén bien incorporadas. Luego, añádelas a la mezcla de leche condensada y limón. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

Vierte la mezcla del relleno sobre la base de galleta que estaba en el refrigerador. Asegúrate de distribuirlo de manera uniforme.

Lleva el pay de limón al horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el relleno esté firme al tacto. El tiempo puede variar según tu horno, así que mantén un ojo en el pay mientras se hornea.

Una vez que el pay de limón esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, colócalo en el refrigerador durante al menos 2 horas para que se asiente y adquiera una textura más firme.

Si deseas, puedes decorar el pay de limón con crema batida y rodajas de limón antes de servirlo. Estos elementos le darán un toque fresco y visualmente atractivo.

Conclusión: El pay de limón es un postre clásico que siempre es bienvenido en cualquier ocasión. Con esta receta sencilla, podrás disfrutar de un pay de limón casero con una combinación perfecta de acidez y dulzura. ¡Anímate a probar esta receta y deleita a tus seres queridos con este delicioso y refrescante postre!