pavo relleno setas salsa naranja

El pavo relleno es una receta clásica de Navidad y Acción de Gracias que nunca pasa de moda. Pero, ¿por qué limitarse a cocinarlo solo durante las fiestas? Este plato es perfecto para cualquier celebración o cena especial en la que desees impresionar a tus invitados. Y, para darle un toque especial, te proponemos esta receta de pavo relleno con setas y salsa de naranja que sin duda te dejará con ganas de más.

Ingredientes:

Para la salsa de naranja:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Lavar y secar el pavo. Retirar las vísceras y el cuello. Salpimentar por dentro y por fuera.

En una sartén, saltear la cebolla y el ajo con aceite de oliva hasta que estén dorados. Agregar las setas picadas y saltear hasta que estén doradas.

Agregar el arroz, el caldo de pollo, las nueces, las pasas, el jugo y la ralladura de naranja. Mezclar bien y cocinar a fuego medio durante unos minutos, hasta que el líquido se haya absorbido.

Rellenar el pavo con la mezcla de setas y arroz. Cerrar la abertura con palillos o hilo de cocina.

Colocar el pavo en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva. Verter el vino blanco por encima.

Cubrir con papel aluminio y hornear durante 3 horas aproximadamente, o hasta que el pavo esté dorado y cocido por completo. Retirar el papel aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción para dorar la piel.

Para la salsa de naranja, mezclar el jugo de naranja, la maicena, la miel y la ralladura de naranja en una cacerola pequeña. Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese. Salpimentar al gusto.

Servir el pavo relleno con la salsa de naranja por encima.

¡Disfruta de este delicioso plato lleno de sabores intensos y texturas únicas!