pavo relleno con castanas

El pavo relleno es un clásico de la cocina navideña en muchos hogares, y si estás buscando una forma de darle un toque especial a tu cena festiva, una excelente opción es preparar un pavo relleno con castañas. Esta receta es fácil de seguir y el resultado es un plato delicioso que sin duda impresionará a tus invitados.

Ingredientes:

Para la marinada:

Preparación:

Comienza preparando la marinada. En un recipiente grande, mezcla el vino blanco, el jugo de naranja, la sal, el azúcar, la cebolla picada, el ajo picado, el tomillo y el romero frescos. Coloca el pavo en la marinada y asegúrate de que esté completamente cubierto. Cubre el recipiente con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 12 horas.

Precalienta el horno a 180°C.

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados. Agrega las castañas peladas y cocina por unos minutos más.

Retira el pavo de la marinada y sécalo bien con papel de cocina. Reserva la marinada.

Rellena el pavo con la mezcla de castañas y coloca el pavo en una fuente para hornear. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Vierte el caldo de pollo y la marinada en la fuente para hornear.

Cubre el pavo con papel aluminio y hornea durante aproximadamente 3 horas y media, o hasta que la temperatura interna del pavo alcance los 75°C. Durante el horneado, remueve el papel aluminio después de 2 horas para dorar la piel del pavo.

Una vez cocido, retira el pavo del horno y déjalo reposar durante unos 20 minutos antes de cortarlo en rebanadas.

Sirve el pavo relleno con castañas caliente y acompáñalo con guarniciones como papas asadas, ensalada o vegetales al vapor.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de pavo relleno con castañas en tu próxima cena navideña!