pavo en salsa de mango

Receta: Pavo en Salsa de Mango - Un Exquisito Festín Tropical

El pavo en salsa de mango es una opción culinaria perfecta para aquellos que buscan un toque tropical en sus comidas. Esta deliciosa receta combina la jugosidad del pavo con la dulzura del mango y el toque picante de algunos ingredientes para crear una experiencia gastronómica única. A continuación, te presento los pasos para preparar este exquisito festín tropical.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación del pavo: Lava bien el pavo por dentro y por fuera con agua fría y sécalo con papel de cocina. Luego, sazona el pavo con sal y pimienta por dentro y por fuera.

Asado del pavo: Coloca el pavo en una bandeja grande para hornear y ásalo en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 2,5 a 3 horas, o hasta que esté bien cocido y dorado. Durante el proceso de cocción, rocía el pavo con su jugo cada 30 minutos para mantenerlo jugoso y tierno.

Preparación de la salsa de mango: Mientras se cocina el pavo, prepara la deliciosa salsa de mango. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén transparentes y fragantes.

Añadir los ingredientes líquidos: Agrega el caldo de pollo, el jugo de naranja, el ron (si lo estás utilizando) y el vinagre de manzana a la sartén. Luego, incorpora el azúcar morena, la salsa de soja, el jengibre rallado, el comino molido y la pimienta negra. Revuelve bien todos los ingredientes para combinar los sabores.

Agregar el mango y los pimientos: Incorpora los mangos maduros cortados en trozos a la salsa y mezcla todo cuidadosamente. Añade también los pimientos rojos y verdes cortados en tiras para darle color y un toque crujiente a la salsa.

Cocción de la salsa: Cocina la mezcla a fuego medio durante unos 10-15 minutos, o hasta que los mangos y los pimientos estén tiernos y la salsa haya espesado ligeramente.

Triturar la salsa: Si prefieres una salsa más suave, puedes utilizar una licuadora o procesador de alimentos para triturarla hasta obtener una textura más homogénea. Si la salsa está muy espesa, puedes añadir un poco más de caldo de pollo o agua para alcanzar la consistencia deseada.

Terminar el pavo: Una vez que el pavo esté cocido, sácalo del horno y déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo en rebanadas. Sirve el pavo en un plato grande y vierte la deliciosa salsa de mango sobre él.

Decoración y presentación: Para realzar aún más los sabores y presentación, adorna el pavo con hojas de cilantro fresco antes de llevarlo a la mesa.

Ahora estás listo para disfrutar de un suculento pavo en salsa de mango que deleitará a todos tus invitados. Esta exótica combinación de sabores seguramente se convertirá en una de tus recetas favoritas para ocasiones especiales o simplemente para sorprender a tu familia en una comida cotidiana. ¡Buen provecho!