pato pure boniato salsa anis

Si estás buscando una receta para impresionar a tus invitados en una cena especial, el pato con puré de boniato y salsa de anís es una excelente opción. Esta receta combina el rico sabor del pato con la suavidad y dulzor del boniato, y la salsa de anís agrega un toque de sabor y aroma que eleva el plato a otro nivel. A continuación, te mostramos cómo preparar este delicioso plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Pelar y cortar los boniatos en trozos grandes. Colocarlos en una bandeja para hornear, rociar con aceite de oliva y salpimentar al gusto. Hornear durante 30-40 minutos o hasta que estén suaves.

Mientras tanto, limpiar los patos y salpimentarlos por dentro y por fuera. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y dorar los patos por ambos lados. Luego, retirarlos de la sartén y reservar.

En la misma sartén, agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados. Luego, agregar el vino blanco y dejar reducir durante unos minutos.

Agregar el caldo de pollo y el anís estrellado, y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido y espesado ligeramente.

Mientras tanto, preparar el puré de boniato. Retirar los boniatos del horno y colocarlos en un recipiente. Agregar la mantequilla y mezclar con un tenedor o un batidor de mano hasta que queden suaves y cremosos.

Una vez que la salsa esté lista, colarla y desechar los sólidos. Agregar sal y pimienta al gusto.

Para servir, colocar una porción de puré de boniato en cada plato y poner un pato encima. Verter la salsa de anís sobre el pato y servir caliente.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso plato de pato con puré de boniato y salsa de anís en la comodidad de tu hogar. Es una receta fácil de preparar pero que dejará a todos impresionados por su exquisito sabor.