pato naranja

El pato a la naranja es un plato clásico de la cocina francesa que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su deliciosa combinación de sabores. En esta receta, te enseñaré cómo preparar un pato a la naranja perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutarlo en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas. Pelar y picar los dientes de ajo.

Limpiar el pato, retirar la grasa sobrante y salpimentar generosamente por dentro y por fuera.

En una sartén grande, calentar aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar el pato y cocinar por todos los lados hasta que estén dorados, unos 10 minutos en total.

Transferir el pato a una fuente para horno y hornear durante 30 minutos.

Mientras tanto, exprimir el jugo de dos naranjas y reservar.

Pelar las otras dos naranjas y cortarlas en rodajas gruesas.

En la misma sartén donde se cocinó el pato, agregar las cebollas y el ajo y saltear durante unos minutos hasta que estén dorados. Agregar el vino blanco y dejar que se reduzca a la mitad.

Agregar el caldo de pollo, el jugo de naranja y el azúcar. Mezclar bien y dejar cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.

Retirar el pato del horno y colocar las rodajas de naranja en la fuente alrededor del pato. Regar el pato con la salsa de naranja y cubrirlo con papel de aluminio.

Volver a hornear durante unos 45 minutos, hasta que el pato esté cocido y la piel esté crujiente.

Retirar el pato del horno y dejarlo reposar durante unos minutos antes de servir.

Decorar con las ramitas de tomillo fresco y servir caliente con la salsa de naranja.

¡Y eso es todo! Con esta receta tendrás un delicioso pato a la naranja que seguramente impresionará a tus invitados. No te preocupes si parece complicado, la mayoría del trabajo es el tiempo que requiere en el horno, ¡solo asegúrate de tener suficiente tiempo disponible para prepararlo!