pato asado al horno

El pato asado al horno es un plato delicioso que puede ser una opción perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados. Aquí te presentamos una receta clásica para preparar un pato asado al horno.

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara el pato: retira las vísceras y limpia bien el pato por dentro y por fuera. Luego, seca el pato con papel de cocina.

Precalienta el horno a 180°C.

Corta la naranja en rodajas y la cebolla en cuartos. Pelar los dientes de ajo y córtalos por la mitad.

Salpimenta el pato tanto por dentro como por fuera. Añade unas ramitas de tomillo fresco en la cavidad del pato.

Coloca las rodajas de naranja, la cebolla y los ajos alrededor del pato en una fuente para horno. Rocía con un poco de aceite de oliva.

Hornea el pato durante 30 minutos y luego, sácalo del horno. Añade un poco de caldo de pollo en la fuente.

Vuelve a introducir el pato en el horno y continúa asándolo durante 1 hora más. Cada 20-30 minutos, saca el pato del horno y riega con el caldo de pollo.

Para asegurarte de que el pato esté bien cocido, puedes usar un termómetro de cocina y comprobar que la temperatura interna del pato ha alcanzado los 75-80°C.

Una vez que el pato esté cocido, retíralo del horno y deja que repose durante unos 10-15 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se distribuyan uniformemente en el pato y que la carne se mantenga jugosa.

Sirve el pato asado al horno en una fuente y acompaña con las rodajas de naranja, la cebolla y los ajos asados. Puedes decorar con unas ramitas de tomillo fresco.

¡Disfruta de este delicioso pato asado al horno!