patitas de cerdo en salsa

Las patitas de cerdo en salsa son un plato tradicional de la gastronomía latinoamericana, especialmente en países como México, Colombia, Venezuela y Perú. Esta receta es muy sabrosa y fácil de preparar, por lo que es una excelente opción para sorprender a tus comensales en cualquier ocasión. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por lavar bien las patas de cerdo y quitarles la piel y las uñas. Luego, córtalas en trozos medianos y reserva.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega las patas de cerdo. Cocina por unos minutos hasta que se doren por ambos lados.

Agrega la cebolla picada, el ajo machacado, los tomates y los pimientos cortados en cubos. Saltea por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.

Agrega la pasta de tomate, el caldo de pollo, el comino y el orégano. Mezcla todo bien y cocina a fuego medio-bajo por unos 45 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Si la salsa se reduce demasiado, agrega un poco más de caldo de pollo. La consistencia ideal es que la salsa quede espesa y cubra bien las patas de cerdo.

Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto. Si deseas, puedes agregar un poco de cilantro picado para darle un toque de frescura.

Sirve las patas de cerdo en salsa caliente acompañadas de arroz blanco y plátanos maduros fritos. ¡Disfrútalas!

Como ves, la receta de patas de cerdo en salsa es muy sencilla de preparar y con ingredientes que seguro tienes en casa. Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición.