patatas guisadas costillas y habas

Las patatas guisadas con costillas y habas es un plato tradicional y muy sabroso, que combina la ternura de las costillas con la textura suave y cremosa de las patatas y la frescura de las habas. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tu familia o amigos, sigue leyendo y aprende a preparar este clásico plato de la cocina española.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por pelar y picar finamente las cebollas y los dientes de ajo. Pela y corta los tomates en cubos pequeños.

En una olla grande, calienta una buena cantidad de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las costillas y dóralas por todos lados hasta que estén doradas. Luego, retira las costillas de la olla y resérvalas.

Agrega la cebolla y el ajo a la misma olla y sofríe hasta que estén dorados y suaves. Agrega los tomates y sigue cocinando por unos minutos hasta que se ablanden.

Añade una cucharada de pimentón dulce y mezcla bien para que se incorpore a la mezcla. A continuación, agrega las patatas peladas y cortadas en cubos medianos.

Agrega el agua, la hoja de laurel y las costillas reservadas a la olla. Añade sal y pimienta al gusto y deja que todo hierva a fuego medio durante unos 30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.

En los últimos 10 minutos de cocción, agrega las habas frescas. Si usas habas congeladas, agrégalas unos minutos antes.

Rectifica el sazón y sirve caliente.

¡Y ya está! Tienes un delicioso plato de patatas guisadas con costillas y habas, perfecto para una cena reconfortante o para compartir con amigos y familiares. Esta receta es muy fácil de hacer, pero el resultado es un plato sabroso y nutritivo que sin duda te sorprenderá. ¡Buen provecho!