patatas a la llanda

Título: Deliciosas patatas a la llanda: una receta tradicional que debes probar

Introducción:

Las patatas a la llanda son un plato típico de la gastronomía mediterránea que se ha mantenido popular a lo largo de los años debido a su sencillez y sabor excepcional. Originarias de la Comunidad Valenciana en España, estas patatas asadas al horno son una delicia para el paladar y una opción perfecta para acompañar cualquier comida. En este artículo, te presentaremos la receta clásica de las patatas a la llanda y te mostraremos cómo prepararlas en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparación de las patatas

Comienza por lavar bien las patatas bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. Luego, pela las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Asegúrate de que las rodajas sean uniformes para que se cocinen de manera pareja.

Paso 2: Preparación del aliño

Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Luego, retira las hojas del romero de la ramita y pícalas también. En un recipiente aparte, mezcla el ajo picado, el romero picado y suficiente aceite de oliva para cubrir las patatas. Agrega sal al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.

Paso 3: Asado de las patatas

Precalienta el horno a 200 °C. En una llanda o bandeja de horno, coloca una capa de patatas en el fondo, asegurándote de que queden bien extendidas. Vierte una porción generosa del aliño preparado sobre las patatas y asegúrate de que todas las rodajas estén cubiertas.

Repite el proceso hasta que hayas utilizado todas las patatas y el aliño. Asegúrate de que todas las patatas queden en una sola capa en la bandeja para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 4: Horneado

Introduce la llanda en el horno precalentado y deja que las patatas se horneen durante aproximadamente 40 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Puedes verificar su cocción insertando un tenedor en una patata; si entra fácilmente, están listas.

Paso 5: Servir

Una vez que las patatas estén cocidas a la perfección, retira la llanda del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servirlas. Las patatas a la llanda son ideales como guarnición para carnes, pescados o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca.

Conclusión:

Las patatas a la llanda son un clásico de la cocina mediterránea que no puedes dejar de probar. Su combinación de sabores, con el aroma del romero y el toque de ajo, las convierten en una delicia irresistible. Además, su sencilla preparación las hace perfectas para cualquier ocasión. Anímate a cocinar estas patatas a la llanda en tu hogar y disfruta de su sabor tradicional. ¡Buen provecho!