pastel queso japones

El pastel de queso japonés es una deliciosa opción para aquellos que buscan un postre suave y esponjoso. Con su textura ligera y suave, este pastel es perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te mostraré cómo hacer un pastel de queso japonés casero, paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 160 grados Celsius. Engrasar un molde para pastel de 20 cm y forrar el fondo con papel para hornear.

En un tazón grande, batir el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave y cremoso.

Agregar la leche y mezclar hasta que quede bien combinado.

En otro tazón, batir las yemas de huevo con 50 gramos de azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa.

Agregar la mezcla de queso y mantequilla a las yemas de huevo y mezclar bien.

Tamizar la harina y la maicena en la mezcla de queso y mezclar hasta que quede suave.

Agregar el jugo de limón y mezclar.

En otro tazón, batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén espumosas. Agregar los 50 gramos restantes de azúcar y batir hasta que las claras estén firmes y brillantes.

Agregar las claras de huevo a la mezcla de queso en tres partes, mezclando suavemente con una espátula después de cada adición.

Verter la mezcla en el molde para pastel preparado y golpear suavemente el molde en la encimera para eliminar las burbujas de aire.

Hornear durante 60-70 minutos o hasta que el pastel esté dorado y completamente cocido.

Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de desmoldar.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pastel de queso japonés. Puedes decorarlo con un poco de azúcar glas o frutas frescas si lo deseas. Este pastel es perfecto para cualquier ocasión, desde cumpleaños hasta reuniones familiares. Pruébalo hoy mismo y sorprende a tus seres queridos con su suave y delicioso sabor.