pastel o tarta de setas boletus edulis y niscalos

El otoño es la época perfecta para aprovechar las deliciosas setas que podemos encontrar en el bosque. Una de las combinaciones más exquisitas es la de los boletus edulis y los níscalos, que juntos crean un sabor único y lleno de aromas. En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa tarta de setas con esta combinación de ingredientes.

Ingredientes:

Preparación:

Prepara la masa quebrada o brisa según la receta que hayas elegido y extiéndela en un molde para tarta previamente engrasado.

Precalienta el horno a 180 grados.

Limpia las setas con un paño húmedo o un cepillo y córtalas en trozos no muy grandes. Si los níscalos son muy grandes, puedes cortarlos por la mitad.

Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté dorada.

Añade las setas a la sartén y saltea a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que se hayan reducido de tamaño y hayan soltado un poco de agua.

En un bol, bate los huevos con la nata para cocinar y el queso rallado. Añade sal y pimienta al gusto.

Vierte la mezcla de huevos y nata sobre las setas y la cebolla en la sartén y remueve para que se mezclen bien los ingredientes.

Vierte la mezcla sobre la masa quebrada o brisa en el molde para tarta.

Hornea durante unos 30-40 minutos, hasta que la tarta esté dorada y la mezcla de huevo y nata haya cuajado.

Deja enfriar la tarta durante unos minutos antes de servirla.

Esta tarta de setas es perfecta para una cena o un almuerzo en otoño, y se puede servir caliente o fría. El sabor de los boletus edulis y los níscalos se combinan a la perfección con la textura cremosa de la mezcla de huevo y nata. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!