pastel gales original

El pastel gales, también conocido como "Welsh cake", es una deliciosa especialidad de la cocina galesa que se ha disfrutado durante siglos. Con su textura densa y su sabor dulce y especiado, es una delicia que se puede disfrutar en cualquier momento del día, desde el desayuno hasta la merienda. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer el pastel gales original para que puedas prepararlo en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 190°C.

Tamiza la harina, la levadura en polvo, la canela, la nuez moscada y la sal en un tazón grande.

Agrega la mantequilla fría cortada en cubos y frota con los dedos hasta obtener una mezcla que parezca pan rallado.

Agrega el azúcar y las pasas y mezcla bien.

Agrega el huevo y mezcla hasta que la masa se una.

Amasa suavemente la masa en una superficie ligeramente enharinada y forma una bola.

Extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.

Usa un cortador de galletas redondo para cortar círculos de aproximadamente 7 cm de diámetro.

Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio y coloca los círculos de masa en la superficie caliente.

Cocina los pastel gales durante 2-3 minutos de cada lado, hasta que estén dorados y cocidos.

Retira los pastel gales de la plancha y deja enfriar sobre una rejilla.

Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Los pastel gales se pueden servir solos o con mermelada o crema batida. También se pueden almacenar en un recipiente hermético durante varios días y se pueden recalentar ligeramente en el horno antes de servir.

En resumen, el pastel gales es una deliciosa delicia que se ha disfrutado en Gales durante siglos. Con su sabor dulce y especiado y su textura densa, es el complemento perfecto para cualquier hora del día. Sigue nuestra receta fácil para hacer pastel gales en casa y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa especialidad galesa.