pastel frambuesas glaseado queso

¡Bienvenido! Hoy te traigo la receta de un delicioso pastel de frambuesa con glaseado de queso crema. Este postre es perfecto para cualquier ocasión y es fácil de hacer en casa. ¡Comencemos!

Ingredientes:

Para el pastel:

Para el glaseado:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para pastel engrasándolo y enharinándolo.

En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Reserva.

En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar juntos hasta que estén suaves y cremosos. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.

Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con la leche. Mezcla bien después de cada adición.

Agrega las frambuesas a la masa y mezcla suavemente con una espátula.

Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 40-45 minutos o hasta que el pastel esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Mientras el pastel se enfría, prepara el glaseado. En un tazón grande, bate el queso crema y la mantequilla juntos hasta que estén suaves y cremosos. Agrega el azúcar en polvo y el extracto de vainilla y mezcla bien.

Una vez que el pastel se haya enfriado completamente, coloca el glaseado en la parte superior del pastel y extiéndelo suavemente con una espátula.

Sirve el pastel y disfrútalo con una taza de té o café.

¡Y eso es todo! Espero que hayas disfrutado esta receta y que te animes a hacerla en casa. ¡Buen provecho!