pastel esparragos blancos crujiente

¡Claro! Aquí te presento la receta de un delicioso pastel de espárragos blancos crujiente para que puedas prepararlo en casa. Este pastel es una opción perfecta para una cena elegante o una reunión con amigos y familiares. ¡Vamos a por ello!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

Lava los espárragos blancos y corta las partes más duras de los extremos. Pica los espárragos en trozos pequeños.

Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y saltea durante unos minutos hasta que esté suave y transparente.

Agrega los espárragos picados a la sartén y saltea durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernos.

En un bol grande, bate los huevos y la nata para cocinar. Agrega el queso parmesano rallado y mezcla bien. Agrega la mezcla de espárragos y cebolla a la mezcla de huevo y revuelve para combinar.

Sazona la mezcla con sal y pimienta negra al gusto.

Forra un molde para tarta con masa filo, dejando que los bordes sobresalgan del molde. Vierte la mezcla de espárragos en el molde y cubre la parte superior con otra capa de masa filo. Presiona suavemente la masa filo para sellar los bordes y haz algunos cortes en la parte superior para permitir que escape el vapor.

Hornea el pastel durante unos 35-40 minutos hasta que esté dorado y crujiente en la parte superior.

Retira el pastel del horno y deja que se enfríe durante unos minutos antes de cortarlo en porciones y servirlo.

¡Listo! Ahí tienes una deliciosa receta de pastel de espárragos blancos crujiente para disfrutar. ¡Buen provecho!