pastel azteca verde

Título: Pastel Azteca Verde: Una Deliciosa Fusión de Sabores y Culturas

Introducción: El pastel Azteca Verde es una exquisita receta que combina la riqueza de la cocina mexicana con la frescura de los ingredientes verdes. Esta fusión de sabores y culturas ofrece una experiencia culinaria única, con capas de tortillas suaves, pollo, salsa verde y queso fundido. Si estás buscando sorprender a tus comensales con un platillo lleno de sabor y color, no busques más. ¡Acompáñanos a descubrir cómo preparar este delicioso pastel Azteca Verde!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y saltéalos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade el pollo desmenuzado a la sartén y cocina hasta que esté bien cocido. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y reserva.

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

En otra sartén, calienta la salsa verde a fuego medio hasta que esté caliente.

En un recipiente aparte, mezcla la crema agria con la mitad del queso rallado. Reserva la otra mitad del queso para más tarde.

En un molde para pastel engrasado, coloca una capa de tortillas de maíz cubriendo el fondo. Puedes cortar las tortillas para que se ajusten al tamaño del molde si es necesario.

Extiende una capa de pollo desmenuzado sobre las tortillas y vierte un poco de salsa verde sobre el pollo.

Agrega otra capa de tortillas y repite el proceso, alternando capas de pollo, salsa verde y tortillas, hasta que se agoten los ingredientes. Asegúrate de terminar con una capa de tortillas en la parte superior.

Vierte la mezcla de crema agria y queso sobre la capa superior de tortillas, asegurándote de cubrir toda la superficie.

Espolvorea el queso rallado restante sobre la mezcla de crema agria y queso.

Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 30 minutos.

Pasado ese tiempo, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Una vez listo, retira el pastel Azteca Verde del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo.

Opcionalmente, decora con cilantro fresco picado antes de servir.

¡Y ahí lo tienes! El delicioso pastel Azteca Verde está listo para ser disfrutado. Sirve porciones generosas y acompaña con arroz, frijoles o una ensalada fresca. Este plato único seguramente sorprenderá y deleitará a todos tus invitados, combinando sabores tradicionales mexicanos con una presentación atractiva y apetitosa. ¡Buen provecho!