pasta rellena mejillones

La pasta rellena de mejillones es un plato delicioso y fácil de preparar que es perfecto para una cena especial o para impresionar a tus invitados en una cena. Esta receta combina la suavidad de la pasta con el sabor único y distintivo de los mejillones para crear un plato que dejará a todos con ganas de más.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por limpiar los mejillones: colócalos en un recipiente grande con agua fría y agita suavemente para que eliminen la arena. Desecha los mejillones abiertos o rotos, y asegúrate de retirar cualquier barba que puedan tener.

En una sartén grande y profunda, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén suaves y fragantes, sin dorar.

Agrega los mejillones a la sartén y revuelve bien. Añade el vino blanco y el caldo de pescado, y tapa la sartén. Cocina a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos, hasta que los mejillones se abran.

Retira los mejillones de la sartén con una espumadera y colócalos en un recipiente aparte. Cuela el líquido de la sartén y guárdalo.

Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando la pasta esté al dente, escúrrela.

En la misma sartén donde cocinaste los mejillones, agrega el líquido que habías reservado y deja que hierva. Agrega la crema fresca y el perejil picado, y mezcla bien.

Agrega la pasta a la sartén con la salsa de mejillones y revuelve bien para que se impregne bien de la salsa.

Sirve la pasta caliente y coloca los mejillones encima para decorar. Espolvorea con más perejil picado y un poco de pimienta negra recién molida.

Consejos: