pasta pesto menta albahaca

La pasta al pesto es un plato clásico de la cocina italiana que combina pasta con una salsa hecha con albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva. Sin embargo, para darle un giro refrescante a esta receta, se puede agregar menta a la mezcla. Aquí te presentamos una deliciosa receta de pasta al pesto con menta y albahaca.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina la pasta en una olla grande con agua salada siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta y reserva una taza del agua de cocción.

En un procesador de alimentos, mezcla la albahaca, la menta, los piñones y el ajo hasta que estén bien picados.

Agrega el queso parmesano y el aceite de oliva al procesador y mezcla hasta que todo esté bien combinado.

Si la salsa está demasiado espesa, agrega un poco del agua de cocción de la pasta para diluirla.

Vierte la salsa sobre la pasta cocida y revuelve hasta que la pasta esté completamente cubierta con la salsa.

Agrega sal y pimienta negra al gusto.

Sirve la pasta caliente y decora con hojas de albahaca y menta frescas.

Esta receta es una excelente opción para una cena rápida y deliciosa. La mezcla de la albahaca y la menta le da a la salsa un sabor fresco y agradable que seguro encantará a todos los comensales. ¡Disfruta de esta deliciosa pasta al pesto con menta y albahaca!