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Título: Deliciosas Pompas de Jamón y Chorizo: Una Receta de Pasapalos Irresistible

Introducción: Si estás buscando una receta de pasapalos que impresione a tus invitados con su sabor y presentación, no busques más. Las pompas de jamón y chorizo son una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea una reunión casual con amigos o una fiesta elegante. Estas bolitas crujientes por fuera y llenas de sabores intensos por dentro seguramente conquistarán el paladar de todos. Acompáñame mientras te guío a través de los pasos para preparar esta exquisita receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, sin agregar aceite, coloca el jamón serrano o ibérico picado y el chorizo. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente dorados y crujientes. Remueve del fuego y deja enfriar.

En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal. Agrega los huevos y la leche, y mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.

Añade el jamón y el chorizo previamente enfriados a la masa y mezcla nuevamente hasta que estén bien incorporados.

Cubre la masa con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos para que sea más fácil de manejar.

Pasado el tiempo de refrigeración, retira la masa del refrigerador y forma bolitas pequeñas, del tamaño de una nuez, con las manos. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes humedecer tus manos con un poco de agua fría.

Calienta abundante aceite vegetal en una olla o sartén profunda a fuego medio-alto.

Cuando el aceite esté caliente, agrega las bolitas de masa de jamón y chorizo de manera cuidadosa, evitando amontonarlas. Fríe en lotes, si es necesario, para que las pompas tengan suficiente espacio para cocinarse de manera uniforme.

Cocina las pompas durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Remueve con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Repite el proceso con el resto de las bolitas de masa hasta terminar.

Sirve las pompas de jamón y chorizo calientes como pasapalos junto con una salsa de tu elección, como mayonesa de ajo, salsa tártara o una salsa picante.

¡Disfruta de tus deliciosas pompas de jamón y chorizo!

Conclusión: Las pompas de jamón y chorizo son una opción perfecta para deleitar a tus invitados en cualquier ocasión. Con su combinación de sabores intensos y textura crujiente, seguramente se convertirán en el centro de atención de la mesa. Sigue esta sencilla receta y sorprende a todos con estos deliciosos pasapalos. ¡Buen provecho!