papillote merluza

El papillote de merluza es una de las formas más saludables y deliciosas de cocinar este pescado. La técnica del papillote consiste en cocinar los alimentos en su propio jugo y en un envoltorio que se cierra herméticamente para que el vapor no se escape. De esta forma, se consigue que los alimentos queden jugosos, tiernos y llenos de sabor.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.

Cortar los pimientos y la cebolla en juliana (tiras finas), los tomates en rodajas y reservar.

Cortar 4 trozos de papel de aluminio, lo suficientemente grandes para envolver cada filete de merluza.

Colocar un filete de merluza en el centro de cada trozo de papel de aluminio.

Añadir sal y pimienta al filete de merluza al gusto.

Distribuir las tiras de pimiento y cebolla sobre el filete de merluza.

Colocar las rodajas de tomate encima de las tiras de pimiento y cebolla.

Regar todo con un poco de aceite de oliva.

Cerrar bien el papel de aluminio para que el vapor no se escape.

Colocar los paquetes de papel de aluminio en una bandeja para hornear.

Hornear durante 20-25 minutos.

Abrir cuidadosamente los paquetes de papel de aluminio y servir caliente.

El papillote de merluza es una opción deliciosa y saludable para una cena rápida y fácil. Puedes servirlo con una ensalada verde o con arroz integral para un plato completo y equilibrado. ¡Buen provecho!