panellets sin horno de chocolate

¡Deliciosos Panellets de Chocolate sin Horno!

Los panellets son dulces tradicionales de Cataluña, España, que se suelen preparar durante la celebración de la Castañada, una festividad en la que se conmemora la llegada del otoño. Estos pequeños bocados son ideales para acompañar una taza de chocolate caliente en las tardes frescas de esta época del año. Aunque la receta original se hornea, en esta ocasión te presentamos una variante sin horno de panellets de chocolate. ¡Vamos a prepararlos!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por triturar las almendras crudas en un procesador de alimentos hasta obtener una textura fina. Si no tienes un procesador, puedes utilizar una batidora de mano, pero asegúrate de no procesarlas demasiado tiempo para evitar obtener una pasta de almendra.

En un bol grande, mezcla las almendras trituradas con el azúcar hasta que estén bien combinadas. Si deseas una versión más suave y húmeda de los panellets, puedes agregar un huevo a la mezcla y mezclar hasta que todos los ingredientes se integren por completo. Si prefieres una versión vegana, puedes omitir el huevo.

Derrite el chocolate negro en el microondas o a baño maría. Asegúrate de hacerlo en intervalos cortos de tiempo y revolviendo cada vez para evitar que se queme. Una vez derretido, incorpora el chocolate a la mezcla de almendras y azúcar. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Cubre el bol con papel film y deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 1 hora. Esto ayudará a que la masa se enfríe y sea más fácil de manipular.

Pasado el tiempo de reposo, saca la masa del refrigerador y forma pequeñas bolitas con las manos. Si la masa se pega demasiado, puedes humedecer tus manos con un poco de agua fría o aceite neutro para facilitar el proceso.

Una vez formadas las bolitas, reboza cada una de ellas en cacao en polvo hasta que estén bien cubiertas. El cacao en polvo le dará un toque extra de sabor y un aspecto tradicional a los panellets.

Coloca los panellets en una bandeja o plato y vuelve a refrigerar durante al menos 1 hora para que se endurezcan un poco antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora estás listo/a para disfrutar de unos deliciosos panellets de chocolate sin horno. Estos dulces son ideales para compartir en reuniones familiares o como un regalo especial durante la temporada de otoño. ¡No dudes en probar otras variaciones de panellets con diferentes sabores como piñones, coco o café!

Recuerda que esta receta es una versión sin horno de los panellets tradicionales, lo que los hace más fáciles y rápidos de preparar. ¡Disfruta de estos exquisitos dulces caseros!