pan lactal integral

Título: Delicioso Pan Lactal Integral: Una Receta Sencilla para Disfrutar en Casa

Introducción: El pan lactal integral es una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan disfrutar de un pan casero nutritivo y lleno de sabor. Esta receta combina la bondad de los ingredientes integrales con la textura suave y esponjosa que caracteriza al pan lactal tradicional. Preparar tu propio pan lactal integral en casa es más fácil de lo que piensas, y te permitirá controlar los ingredientes que utilizas, evitando aditivos y conservantes innecesarios. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas disfrutar de este pan casero en cualquier momento.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un recipiente grande, mezcla la harina integral, la harina de trigo común, la levadura seca, la sal y el azúcar. Puedes utilizar una batidora de mano con accesorio de gancho o simplemente hacerlo a mano con una cuchara de madera.

Agrega la leche tibia y el aceite de oliva a la mezcla de harina. Comienza a mezclar los ingredientes hasta obtener una masa pegajosa.

Espolvorea una superficie limpia con harina y transfiere la masa a esta superficie. Amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina de trigo común, pero ten en cuenta que el pan será ligeramente menos integral.

Forma una bola con la masa y colócala en un recipiente previamente engrasado con aceite. Cubre el recipiente con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, amásala nuevamente durante unos minutos para quitar el exceso de aire. Luego, dale forma al pan y colócalo en un molde para pan previamente engrasado.

Cubre el molde con un paño limpio y deja reposar el pan durante otros 30-40 minutos para permitir que la masa vuelva a subir.

Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Si deseas darle un acabado dorado al pan, puedes batir ligeramente un huevo en un tazón pequeño y cepillar la superficie del pan con el huevo batido antes de hornearlo.

Coloca el pan en el horno precalentado y hornéalo durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y suene hueco al golpearlo ligeramente en la parte inferior.

Una vez que esté listo, retira el pan del horno y déjalo enfriar en un soporte para enfriar antes de rebanarlo.

Conclusión: El pan lactal integral casero es una opción nutritiva y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento. Con esta receta sencilla, podrás preparar tu propio pan lactal integral y disfrutar de su sabor suave y esponjoso, además de beneficiarte de los nutrientes y fibra que aporta la harina integral. ¡Anímate a hornear este pan en casa y disfruta de su aroma irresistible y su textura perfecta!