pan de telera

Título: Delicioso y Tradicional: La Receta de Pan de Telera

Introducción: El pan es uno de los alimentos más antiguos y queridos en la historia de la humanidad. En cada cultura, se ha desarrollado una amplia variedad de panes con diferentes formas, texturas y sabores. En México, el pan de telera es una opción popular y deliciosa. En este artículo, exploraremos la receta tradicional de pan de telera y cómo puedes prepararlo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Disolver la levadura: En un recipiente pequeño, disuelve la levadura fresca en agua tibia. Agrega una pizca de azúcar para activar la levadura. Deja reposar durante unos 10 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.

Mezclar los ingredientes secos: En un recipiente grande, combina la harina de trigo, la sal y el azúcar. Mezcla bien los ingredientes secos.

Agregar la levadura activada: Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte la levadura disuelta en él. Agrega también el aceite vegetal.

Amasar la masa: Comienza a mezclar todos los ingredientes, preferiblemente con las manos. Amasa durante unos 10 minutos o hasta que obtengas una masa suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina. Si está demasiado seca, añade un poco más de agua.

Reposo y fermentación: Cubre el recipiente con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Dar forma a los panes: Una vez que la masa haya fermentado, transfiérela a una superficie enharinada. Divídela en porciones más pequeñas y dale forma ovalada, típica de la telera. Coloca los panes en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de hornear. Si lo deseas, espolvorea semillas de sésamo en la parte superior de los panes para darles un toque extra de sabor y decoración.

Reposo final: Cubre los panes con un paño limpio y déjalos reposar durante unos 30 minutos más para permitir una última fermentación.

Precalentar y hornear: Mientras los panes están en su último reposo, precalienta el horno a 200°C. Una vez que esté caliente, coloca la bandeja con los panes en el horno y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que adquieran un color dorado en la parte superior.

Enfriar y disfrutar: Retira los panes del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de disfrutarlos. El pan de telera es ideal para hacer sándwiches o para acompañar comidas tradicionales mexicanas como las tortas.

Conclusión: El pan de telera es una delicia tradicional mexicana que puedes preparar en casa con esta sencilla receta. Ya sea para el desayuno, la comida o la cena, este pan versátil y sabroso seguramente deleitará a tus seres queridos y te transportará a los sabores auténticos de la gastronomía mexicana. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de un pan casero excepcional!