pan de leche japones

¡Descubre el delicioso y esponjoso pan de leche japonés! Este pan es famoso por su textura suave y esponjosa, similar a la de un pastelito. Originario de Japón, el pan de leche japonés se ha vuelto popular en todo el mundo debido a su sabor y su aspecto encantador. Si quieres aprender cómo preparar esta deliciosa receta en la comodidad de tu hogar, ¡sigue leyendo!

Ingredientes:

Instrucciones:

Calienta la leche en un cazo a fuego medio hasta que esté tibia, pero no caliente. Añade la mantequilla y remueve hasta que se derrita por completo. Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura seca activa. Añade los huevos y la mezcla de leche y mantequilla enfriada. Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una masa pegajosa.

Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Puedes usar una batidora de pie con un accesorio de gancho para amasar la masa si lo prefieres.

Forma la masa en una bola y colócala en un tazón limpio. Cubre el tazón con un paño húmedo o envuelve la masa en film transparente y déjala reposar durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

Precalienta tu horno a 180°C. Forra un molde de pan con papel de horno.

Una vez que la masa haya reposado y haya duplicado su tamaño, vuélvela a amasar suavemente para quitar el aire. Luego, divídela en pequeñas bolas del tamaño de una pelota de golf. Coloca las bolas de masa en el molde de pan forrado con papel de horno, asegurándote de que estén bien espaciadas.

Cubre el molde con un paño húmedo y deja reposar las bolas de masa durante otros 15-20 minutos para que fermenten.

Hornea el pan en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior. El tiempo de cocción puede variar según tu horno, así que asegúrate de revisarlos regularmente para evitar que se quemen.

Una vez que los panecillos estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen por completo.

Opcionalmente, puedes espolvorear los panecillos con azúcar glas antes de servir para darles