besugo a donostiarra patatas panadera

El besugo a la donostiarra con patatas panadera es uno de los platos más emblemáticos de la cocina vasca. Se trata de una receta que combina la frescura del besugo con el sabor de las patatas y las cebollas. Si quieres impresionar a tus invitados con una cena deliciosa, sigue leyendo para aprender cómo preparar esta exquisita receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia el besugo, quita las vísceras y lávalo bajo el chorro de agua fría. Sécalo con papel de cocina y reserva.

Precalienta el horno a 200°C.

Pela y corta las patatas en rodajas de medio centímetro de grosor. Haz lo mismo con las cebollas y los ajos.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las patatas, las cebollas y los ajos. Sofríe todo durante unos 10 minutos, hasta que las patatas estén doradas y las cebollas estén tiernas.

Coloca las patatas y las cebollas en el fondo de una fuente para horno.

Salpimienta el besugo por dentro y por fuera y colócalo encima de las patatas y las cebollas.

Vierte el vino blanco sobre el pescado y las patatas.

Hornea el besugo durante 30-40 minutos, o hasta que esté cocido y dorado.

Espolvorea el perejil picado sobre el besugo y las patatas antes de servir.

Disfruta del besugo a la donostiarra con patatas panadera caliente y acompañado de una copa de vino blanco. ¡Buen provecho!