pan de campo integral

Título: Delicioso Pan de Campo Integral: Una Receta para Disfrutar de lo Natural

Introducción: El pan de campo integral es una opción nutritiva y deliciosa que combina lo mejor de la panadería tradicional con los beneficios de los granos integrales. Esta receta te guiará paso a paso para crear tu propio pan de campo en casa, permitiéndote disfrutar de un pan fresco y saludable que hará las delicias de tu familia. ¡Prepárate para sumergirte en el mundo de la panadería casera y deleitar a todos con este sabroso manjar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de la levadura: En un recipiente pequeño, disuelve la levadura en agua tibia y, si lo deseas, agrega la miel o el azúcar moreno. Mezcla bien y deja reposar durante unos minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Esto indica que la levadura está activa.

Mezcla de los ingredientes: En un recipiente grande, combina las harinas y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la levadura disuelta. Comienza a mezclar los ingredientes con una cuchara de madera o una espátula hasta formar una masa pegajosa.

Amasado: Espolvorea harina sobre una superficie limpia y vuelca la masa sobre ella. Comienza a amasar durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Agrega más harina si es necesario, pero evita añadir demasiada para no endurecer el pan.

Primer levado: Coloca la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Segundo amasado: Una vez que la masa ha levado, vuelve a amasarla durante unos minutos para eliminar el exceso de aire. Luego, dale forma de pan redondo u ovalado según tus preferencias.

Segundo levado: Coloca el pan en una bandeja de horno previamente enharinada y cúbrelo nuevamente con el paño húmedo. Déjalo reposar durante unos 45 minutos a 1 hora hasta que vuelva a aumentar de tamaño.

Precalentamiento del horno: Mientras el pan está levando por segunda vez, precalienta el horno a 200 grados Celsius.

Horneado: Una vez que el pan ha levado nuevamente, realiza algunos cortes diagonales en la parte superior para darle un aspecto rústico. Luego, colócalo en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30 a 40 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base.

Enfriamiento: Retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. Resistir la tentación de probarlo mientras aún está caliente es un verdadero desafío.

Conclusión: El pan de campo integral casero es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de un pan sabroso y saludable en su mesa. Esta receta te permitirá crear un pan rico en fibra y nutrientes, sin aditivos ni conservantes. Así que, ¡ponte el delantal y adéntrate en el mundo de la panadería casera con esta deliciosa receta! Disfruta de los aromas que impregnarán tu hogar y regala a tu familia un pan fresco y nutritivo que seguramente se convertirá en el favorito de todos.