pamplonas pollo receta argentina

La Pamplona de Pollo es un plato típico de la cocina argentina que consiste en un filete de pechuga de pollo relleno de jamón y queso y empanizado. Es un plato delicioso y fácil de preparar que puede ser servido como plato principal acompañado de ensalada o papas fritas. A continuación, te presento una receta sencilla para preparar Pamplonas de Pollo en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Colocar un filete de pechuga de pollo entre dos láminas de plástico y aplanar con un mazo de cocina hasta que tenga un grosor uniforme de aproximadamente 1 cm.

Retirar la lámina superior de plástico y colocar una rebanada de jamón y una de queso encima del pollo. Doblar los extremos del filete sobre el jamón y el queso para formar un paquete.

Repetir el proceso con los otros filetes de pollo.

Batir el huevo con la leche en un tazón y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Colocar el pan rallado en otro tazón.

Pasar cada paquete de pollo por la mezcla de huevo y leche, asegurándote de cubrirlo completamente. Luego, pasar por el pan rallado y presionar ligeramente para que se adhiera bien.

Calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio. Una vez caliente, freír cada paquete de pollo hasta que esté dorado y crujiente en ambos lados, aproximadamente 5-7 minutos.

Retirar del aceite y escurrir sobre papel absorbente.

Colocar los paquetes de pollo en una bandeja para horno y hornear durante 10-15 minutos o hasta que estén completamente cocidos.

Servir caliente acompañado de ensalada o papas fritas.

¡Disfruta de tu deliciosa Pamplona de Pollo casera!