paloma pascua

¡Hola! En este artículo te explicaré todo lo que necesitas saber sobre la receta de paloma de Pascua y cómo prepararla.

La paloma de Pascua es un dulce típico de la Semana Santa en algunos países, especialmente en España y en algunas regiones de América Latina. Se trata de un pan dulce en forma de paloma, que se adorna con azúcar glass y almendras.

Ingredientes:

Preparación:

En un bol grande, tamiza la harina y añade una pizca de sal. Mezcla bien.

En otro bol pequeño, deshaz la levadura en la leche tibia. Agrega una cucharada de azúcar y remueve para que se mezcle bien.

En otro bol, bate los huevos junto con el azúcar y la ralladura de limón.

Añade la mezcla de levadura y leche a los huevos batidos, mezclando bien.

Agrega la mezcla de huevos y levadura a la harina tamizada y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Agrega la mantequilla derretida y sigue amasando hasta que la masa quede suave y elástica.

Deja reposar la masa en un lugar cálido y cubierta con un paño húmedo durante al menos 1 hora, hasta que doble su tamaño.

Precalienta el horno a 180°C.

Divide la masa en dos partes iguales y forma dos palomas. Para ello, haz un corte en la parte superior de la masa en forma de V y estira los extremos hacia los lados para formar las alas. Deja reposar las palomas durante 15 minutos.

Bate un huevo y pinta las palomas con él. Espolvorea con almendras laminadas.

Hornea las palomas durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas.

Una vez horneadas, retira las palomas del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

Espolvorea con azúcar glass y sirve.

¡Y ahí lo tienes! La receta de la deliciosa paloma de Pascua, un dulce tradicional de la Semana Santa que puedes disfrutar en familia. Espero que te haya resultado útil esta receta y que disfrutes preparándola tanto como comiéndola.