paella con calamaretes

La paella es un plato tradicional español que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor único y su amplia variedad de ingredientes. Una de las variantes más populares de la paella es la paella de calamaretes, que combina los sabores salados del mar con los sabores terrosos del arroz y las verduras. Si estás interesado en aprender cómo hacer esta deliciosa receta de paella de calamaretes, sigue leyendo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Caliente el caldo de pescado en una olla aparte y déjelo a fuego lento mientras se prepara la paella.

Caliente una sartén grande y profunda o una paellera con aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el pimiento rojo y saltee hasta que estén suaves, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Agregue los tomates picados y los dientes de ajo picados a la sartén y saltee durante 2-3 minutos más.

Agregue los guisantes y los frijoles verdes a la sartén y saltee durante otros 2-3 minutos.

Agregue el arroz a la sartén y mezcle bien con los ingredientes. Continúe cocinando durante unos 5 minutos más, revolviendo constantemente, hasta que el arroz se dore ligeramente.

Agregue el azafrán o el colorante amarillo para paella y mezcle bien.

Agregue el caldo de pescado caliente a la sartén y mezcle bien. Agregue sal y pimienta al gusto.

Agregue los anillos de calamaretes a la sartén y mezcle suavemente con el arroz y las verduras.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine la paella durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido.

Si es necesario, agregue más caldo de pescado durante la cocción para asegurarse de que el arroz no se quede sin líquido y no se queme en el fondo.

Una vez que la paella esté lista, retire del fuego y deje reposar durante unos minutos antes de servir.

Sirva caliente, con limón cortado en gajos y espolvoreado con perejil picado por encima.

¡Disfrute de su deliciosa paella de calamaretes!