oreja de cerdo en salsa

La oreja de cerdo en salsa es un plato popular en muchas culturas culinarias, y es conocido por ser un manjar delicioso y nutritivo. Si nunca has probado la oreja de cerdo, deberías saber que es una carne magra, rica en proteínas, hierro y colágeno, lo que la hace ideal para fortalecer el cabello, las uñas y la piel. Además, su textura crujiente y su sabor único la hacen perfecta para ser cocinada en una salsa rica y sabrosa.

Para preparar la oreja de cerdo en salsa, necesitarás los siguientes ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga bien las orejas de cerdo y colócalas en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos. Después de eso, retíralas del agua y córtalas en pedazos pequeños.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y agrega las cebollas picadas, los dientes de ajo y los chiles jalapeños. Saltea durante unos minutos hasta que las cebollas estén transparentes.

Agrega los tomates picados y saltea durante unos minutos más, hasta que los tomates estén suaves y hayan liberado sus jugos.

Agrega las orejas de cerdo cortadas y el caldo de pollo a la sartén y mezcla todo bien.

Agrega el comino molido, el orégano seco y la sal a la sartén y mezcla todo bien.

Cocina a fuego medio durante unos 30 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado y las orejas de cerdo estén tiernas.

Agrega el perejil y el cilantro fresco picado y mezcla todo bien. Sirve caliente.

La oreja de cerdo en salsa es un plato delicioso y nutritivo que se puede disfrutar como plato principal con arroz, frijoles o una ensalada fresca. Además, es una receta fácil de preparar que puedes disfrutar en cualquier época del año. ¡Que disfrutes tu comida!