obleas de amaranto

Las obleas de amaranto son una deliciosa y saludable alternativa a las obleas tradicionales que puedes encontrar en el supermercado. El amaranto es un grano antiguo que ha sido utilizado por siglos por las culturas prehispánicas en América Latina y que ha resurgido en popularidad debido a sus beneficios nutricionales. A continuación, te presento una receta para hacer tus propias obleas de amaranto en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina de amaranto, la harina de trigo integral y la sal.

Agrega el aceite de oliva y mezcla bien.

Agrega el agua tibia poco a poco, mezclando constantemente hasta que la masa se forme y no esté pegajosa.

Forma la masa en una bola y colócala en un tazón limpio. Cubre el tazón con una toalla húmeda y deja reposar la masa durante 30 minutos.

Después de 30 minutos, divide la masa en 8 partes iguales y forma cada parte en una bola.

Usa un rodillo para aplanar cada bola hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.

Calienta una sartén a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente, coloca una oblea en la sartén y cocina durante 1-2 minutos de cada lado o hasta que esté dorada.

Repite el proceso con el resto de las obleas.

Deja enfriar las obleas antes de servir.

Las obleas de amaranto son una excelente opción para disfrutar como snack o para acompañar una sopa o ensalada. Además, son una buena fuente de proteína y fibra, y son libres de gluten, por lo que son una opción ideal para aquellos que siguen una dieta sin gluten. ¡Disfrútalas!