noquis de leche

Los ñoquis de leche son una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa a los ñoquis tradicionales hechos con papas. Esta receta es fácil de seguir y no requiere de muchos ingredientes, lo que la convierte en una opción ideal para preparar una cena rápida y deliciosa en casa. En este artículo te explicaré paso a paso cómo preparar esta receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta la leche a fuego medio-alto hasta que hierva. Una vez que la leche esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y agrega la harina poco a poco, revolviendo constantemente con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos.

Sigue revolviendo la mezcla hasta que la harina esté completamente incorporada a la leche y se haya formado una masa suave y espesa. Retira la olla del fuego y deja enfriar la masa durante unos minutos.

Agrega el huevo, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta a la masa y mezcla todo bien con una cuchara de madera.

Una vez que la masa esté bien mezclada, coloca una olla grande con agua a hervir. Cuando el agua esté hirviendo, agrega una cucharada de sal y reduce el fuego a medio.

Con la ayuda de una cuchara, forma pequeñas porciones de masa en forma de ñoquis y colócalos con cuidado en el agua hirviendo. Es importante no sobrecargar la olla, ya que los ñoquis necesitan espacio para cocinarse adecuadamente.

Cocina los ñoquis en el agua hirviendo durante unos 2-3 minutos o hasta que floten en la superficie. Una vez que los ñoquis estén cocidos, retíralos del agua con una espumadera y colócalos en un plato.

Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio y agrega los ñoquis cocidos. Revuelve suavemente para que se cubran con la mantequilla derretida y sirve caliente.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa receta de ñoquis de leche para disfrutar en casa. Puedes servir los ñoquis con tu salsa favorita o simplemente espolvorear un poco más de queso parmesano rallado por encima. ¡Buen provecho!