necoras salsa arroz frito

Si eres un amante de los mariscos, las necoras son un manjar que no puedes dejar de probar. Estos crustáceos son muy valorados en la gastronomía por su carne tierna y su sabor exquisito. En este artículo te enseñaré a preparar una deliciosa receta de necoras con salsa y arroz frito para que puedas disfrutar de un plato completo y lleno de sabor.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzaremos preparando la salsa para las necoras. En una sartén grande, sofreímos la cebolla, los ajos y los pimientos picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.

Agregamos los tomates picados y el pimentón dulce. Salpimentamos al gusto y cocinamos durante unos 10 minutos hasta que los tomates se hayan ablandado y se haya formado una salsa espesa.

Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore durante unos minutos. A continuación, agregamos el caldo de pescado y dejamos que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

Mientras tanto, cocemos las necoras en agua con sal durante unos 10 minutos hasta que se pongan rojas. Las retiramos del agua y las dejamos enfriar un poco antes de sacar la carne de las patas y el cuerpo.

Añadimos la carne de las necoras a la salsa y cocinamos durante unos 5 minutos más hasta que se caliente.

Para el arroz frito, calentamos el aceite vegetal en una sartén grande a fuego alto. Agregamos la cebolla picada y salteamos durante unos minutos hasta que esté dorada.

Agregamos los guisantes y la zanahoria rallada y salteamos durante unos minutos más hasta que estén tiernos.

Añadimos el arroz cocido a la sartén y lo mezclamos con los vegetales. Batimos los huevos en un bol y los agregamos a la sartén. Mezclamos todo bien y cocinamos durante unos minutos hasta que los huevos estén cocidos y el arroz esté dorado.

Por último, agregamos la salsa de soja, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto y mezclamos todo bien.

Servimos las