navajas a la

Las navajas a la plancha son un plato tradicional en la gastronomía española que se suele servir como aperitivo en bares y restaurantes. Esta receta es fácil de preparar en casa y es perfecta para compartir con amigos y familiares. Aquí te explicamos cómo hacerlas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia las navajas: comienza por lavar las navajas con agua fría para eliminar cualquier residuo de arena o suciedad. Luego, retira las barbas que se encuentran en el borde de las navajas con una tijera de cocina. Si las navajas son muy grandes, córtalas en trozos más pequeños.

Prepara el aderezo: pela y pica finamente los dientes de ajo y la guindilla (si decides usarla). Coloca los ingredientes en un bol y añade suficiente aceite de oliva para cubrirlos. Añade una pizca de sal y mezcla bien.

Calienta la plancha o sartén: coloca una sartén o plancha sobre el fuego y deja que se caliente a temperatura media-alta. Una vez caliente, agrega un poco de aceite de oliva.

Cocina las navajas: coloca las navajas sobre la sartén o plancha caliente y cocina durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Es importante no cocinarlas en exceso, ya que se volverán gomosas.

Añade el aderezo: cuando las navajas estén listas, retíralas de la sartén y colócalas en un plato. Vierte el aderezo de ajo y guindilla sobre las navajas, asegurándote de que estén bien cubiertas.

Sirve: espolvorea un poco de perejil fresco picado sobre las navajas y sirve con rodajas de limón para exprimir sobre ellas.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas navajas a la plancha en casa. Acompaña con una copa de vino blanco fresco y disfruta de esta receta tradicional española.