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La natilla fría es un postre clásico que se ha disfrutado durante siglos en todo el mundo. Sin embargo, con la adición de ingredientes frescos y modernos, podemos llevar este postre a otro nivel. En esta receta, la teja de avellanas y los cítricos se combinan con la cremosidad de la natilla para crear un postre que es a la vez fresco, crujiente y delicioso. Aquí está la receta para la natilla fría de teja de avellanas y cítricos.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, combine la leche, la crema y el azúcar. Caliente a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.

En un tazón separado, bata las yemas de huevo hasta que estén ligeramente espumosas. Agregue lentamente la mezcla caliente de leche y crema a las yemas de huevo mientras bate constantemente.

Vuelva a colocar la mezcla en la olla y caliente a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que espese y cubra la parte posterior de una cuchara. Retire del fuego y agregue la esencia de vainilla. Deje enfriar.

Mientras tanto, precaliente el horno a 180°C. En un tazón, mezcle la harina y el azúcar morena. Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que se forme una masa suave.

En una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, extienda la mezcla de harina y azúcar en una capa uniforme. Espolvoree las avellanas picadas sobre la masa y hornee durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Retire la teja del horno y deje enfriar. Rompa la teja en pedazos pequeños y reserve.

Una vez que la natilla esté fría, ralle la piel de la naranja y del limón y agregue la ralladura a la natilla. Exprima el jugo de la naranja y el limón y agregue unas cucharadas a la natilla para darle un toque cítrico fresco.

Para servir, divida la natilla en cuencos individuales y espolvoree los trozos de teja de avellanas por encima. Disfrute de inmediato o refrigere hasta que esté listo para servir.

Esta natilla fría de teja de avellanas y cítricos es un postre sofisticado y delicioso que seguramente impresionará a sus invitados. ¡Disfrútelo!